Le piment d’Espelette est ajouté dans l’huile après transformation et diffuse ses arômes. Le but est de travailler la diffusion des arômes typiques du Piment, sans que l’huile soit trop piquante.
Cette huile très colorée est utilisée pour décorer des assiettes de salades ou compositions culinaires.
Très intéressante en association de plats simples, tels que les œufs, les viandes blanches, les grillades ou sur une ratatouille.
Se conserve à l’abri de la lumière et à l’abri de la chaleur, pour une préservation optimale du produit.
